Jak zrobić pyszną kiszoną kapustę? Przepis krok po kroku

Jak zrobić pyszną kiszoną kapustę? Przepis krok po kroku

Kiszona kapusta jest popularnym daniem w Polsce i ma wiele zdrowotnych korzyści. Jej przygotowanie jest proste, ale wymaga cierpliwości i czasu. Oto przepis krok po kroku:

1. Przygotuj główkę kapusty i usuń zewnętrzne liście.
2. Posiekaj kapustę na cienkie paski i włóż do dużej miski.
3. Dodaj sól i dobrze wymieszaj, aby kapusta puściła sok.
4. Włóż kapustę do słoja, dociskając ją mocno, aby usunąć powietrze.
5. Zamknij słoik szczelnie i pozostaw na 2-3 tygodnie w temperaturze pokojowej.
6. Po tym czasie kiszona kapusta będzie gotowa do spożycia.

Obejrzyj poniższe wideo, które przedstawia ten przepis krok po kroku:

Przepis na kapustę kiszoną

Przepis na kapustę kiszoną jest jednym z najpopularniejszych przepisów kulinarnych w Polsce. Kiszona kapusta jest tradycyjnym daniem, które jest przygotowywane od wieków. Jest również znana ze swoich zdrowotnych właściwości, zwłaszcza jako źródło witaminy C i błonnika.

Aby przygotować kapustę kiszoną, będziesz potrzebować kilku prostych składników:

Składniki:

• 1 duża główka kapusty
• 2 łyżki soli
• Zioła i przyprawy według gustu (np. koper, pieprz, liść laurowy)

Instrukcje:

Krok 1: Przygotowanie kapusty

Najpierw musisz przygotować kapustę. Oderwij zewnętrzne liście i pokrój główkę kapusty na ćwiartki. Usuń twardą część środka. Następnie pokrój kapustę na cienkie paski.

Krok 2: Solenie kapusty

Umieść pokrojoną kapustę w dużej misce i posyp ją solą. Wymieszaj dokładnie, aby sol równomiernie pokryła kapustę. Pozostaw kapustę na około 15-20 minut, aby puściła sok.

Krok 3: Kisanie kapusty

Po upływie 15-20 minut kapusta powinna puścić sok. Wtedy możesz zacząć jej kisanie. Możesz to zrobić na dwa sposoby:

a) Tradycyjne kisanie:

Umieść pokrojoną kapustę w dużym słoju lub garnku. Wciśnij kapustę do słoja, aby puściła jak najwięcej soku. Głównym celem jest zanurzenie kapusty w jej własnym soku. Jeśli sok nie pokrywa całkowicie kapusty, możesz dodać trochę przegotowanej i ostudzonej wody z solą. Dodaj zioła i przyprawy, jeśli chcesz.

Zamknij słoik lub garnek i pozostaw go w temperaturze pokojowej na około 3-7 dni. Kapusta będzie się kisić w tym czasie. Pamiętaj, żeby codziennie odkręcać słoik lub garnek, aby uwolnić gromadzące się gazy.

Krok 4: Przechowywanie kiszonej kapusty

Po upływie 3-7 dni kapusta powinna być gotowa do spożycia. Możesz ją przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. Im dłużej będzie przechowywana, tym bardziej kwaskowaty smak będzie miała kapusta.

Krok 5: Serwowanie kiszonej kapusty

Kapustę kiszoną można serwować na wiele sposobów. Jest doskonałym dodatkiem do dań mięsnych, jak również składnikiem wielu tradycyjnych potraw, takich jak bigos czy gołąbki. Możesz również jeść ją samodzielnie jako przekąskę lub dodatek do kanapek.

Podsumowując, przepis na kapustę kiszoną jest bardzo prosty i wymaga niewielu składników. Możesz ją przygotować w domu i cieszyć się jej smakiem i korzyściami zdrowotnymi. Nie zapomnij eksperymentować z różnymi przyprawami i dodatkami, aby nadać kapuście kiszonej unikalny smak.

Jak zrobić pyszną kiszoną kapustę? Przepis krok po kroku

Jeżeli chcesz przygotować pyszną kiszoną kapustę, to mamy dla Ciebie idealny przepis krok po kroku. Zacznij od wybrania świeżej i zdrowej kapusty. Następnie, usuń zewnętrzne liście i pokrój kapustę na cienkie paski. Wymieszaj kapustę z solą, pieprzem i kminkiem, a następnie delikatnie ubij ją drewnianym tłuczkiem. Przełóż kapustę do słoika, dociskając ją, aby uwolnić nadmiar soku. Zakręć słoik i pozostaw go w temperaturze pokojowej na około 3-4 dni. Po tym czasie, Twoja kiszonka będzie gotowa do spożycia i smakuje wybornie!