Przepis na pyszną czerninę

Przepis na pyszną czerninę to tradycyjna polska zupa, która jest znana ze swojego niezwykłego smaku i bogatego składu. Jest to potrawa, która zwykle jest przygotowywana z krwi kaczki lub gęsi, która nadaje zupie charakterystycznego koloru i aromatu.

Aby przygotować czerninę, będziesz potrzebował następujących składników:

  • 1 litr bulionu drobiowego
  • 250 ml krwi kaczki lub gęsi
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 marchewki, pokrojone w plasterki
  • 2 pietruszki, pokrojone w plasterki
  • 2 selerów naciowych, pokrojone w plasterki
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżki masła
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka majeranku
  • Sól i pieprz do smaku

Aby zobaczyć pełny przepis na pyszną czerninę, obejrzyj poniższe wideo:

Jak zrobić czerninę

Jak zrobić czerninę to pytanie, na które odpowiem w tym artykule. Czernina to tradycyjna polska potrawa, która jest przygotowywana z krwi wieprzowej i dodatkowych składników. Jest to potrawa o bogatym smaku i głębokim kolorze. W tym przewodniku przedstawię krok po kroku, jak przygotować czerninę w domu.

Krok 1: Składniki

Aby przygotować czerninę, będziesz potrzebować następujących składników:

  • 2 litry krwi wieprzowej
  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżki masła

Krok 2: Przygotowanie składników

Zacznij od umycia krwi wieprzowej pod bieżącą wodą, aby pozbyć się ewentualnych resztek. Następnie włóż ją do dużego garnka i zagotuj. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. W międzyczasie możesz obrać cebulę i czosnek, a także pokroić je na drobne kawałki. Następnie odsącz kapustę z zalewy i posiekaj ją na mniejsze kawałki.

Krok 3: Smażenie

W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste. Następnie dodaj kapustę i smażaj przez kolejne 10 minut, aż kapusta zmięknie.

Czernina

Krok 4: Dodawanie krwi

Do smażonej kapusty i cebuli dodaj zagotowaną krew. Wymieszaj wszystko razem i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż składniki się połączą i potrawa zgęstnieje. W międzyczasie dodaj sól, pieprz i ocet, aby wzmocnić smak czerniny.

Krok 5: Podawanie

Twoja czernina jest gotowa do podania! Możesz ją podać jako główne danie z chlebem lub jako dodatek do ziemniaków. Czernina jest najlepsza, gdy jest ciepła. Smacznego!

Podsumowanie

Przygotowanie czerniny może być skomplikowane, ale z tym przewodnikiem powinieneś mieć wszystkie niezbędne informacje. Pamiętaj, że czernina jest potrawą, która wymaga pewnej wprawy i cierpliwości, ale wynik końcowy na pewno będzie tego wart. Daj się ponieść smakowi tradycyjnej polskiej kuchni i spróbuj zrobić swoją własną czerninę!

To jest przepis na pyszną czerninę, tradycyjną polską zupę. Czernina to potrawa, która ma bogatą historię i jest często serwowana na święta. Składniki potrzebne do przygotowania czerniny to kaczka, kasza gryczana, cebula, czosnek, liść laurowy i suszone śliwki. Kaczka jest gotowana wraz z cebulą i czosnkiem, a następnie dodaje się kaszę, liść laurowy i śliwki. Całość gotuje się aż składniki się połączą i czernina nabierze bogatego smaku. To danie jest nie tylko smaczne, ale także pełne tradycji i historii.

Monika Kozłowski

Jestem Monika, ekspertka i pasjonatka strony internetowej Stararampa Czechowice, która jest Twoim portalem z przepisami. Z ogromną pasją dzielę się moją wiedzą kulinarnej sztuki, inspirując innych do odkrywania nowych smaków i technik kulinarnych. Moje doświadczenie i umiejętności sprawiają, że każdy przepis staje się prawdziwym dziełem sztuki, a gotowanie staje się nie tylko obowiązkiem, ale również przyjemnością. Zapraszam Cię do mojego kulinarnego świata, gdzie każdy posiłek jest wyjątkowym doznaniem smakowym.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Go up