Tradycyjny przepis na oponki z serem od babci

Tradycyjny przepis na oponki z serem od babci to autentyczna i smaczna potrawa, która przetrwała wiele pokoleń. Oponki z serem są popularnym daniem w kuchni polskiej, a ich przygotowanie wymaga cierpliwości i precyzji.

Aby zacząć, potrzebujesz kilku podstawowych składników, takich jak mąka, jajka, cukier, ser i drożdże. Wideo poniżej przedstawia szczegółowy proces przygotowywania oponków z serem, który pomoże Ci krok po kroku.

Tradycyjne oponki z serem są delikatne, puszyste i smaczne. Mogą być podawane jako deser lub na śniadanie, najlepiej posypane cukrem pudrem. Ten przepis jest prawdziwą perłą wśród polskich tradycji kulinarnej i z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

Przepis na oponki z serem według babci

Przepis na oponki z serem według babci jest jednym z ulubionych tradycyjnych przepisów w Polsce. Oponki to rodzaj drożdżowego ciasta, które jest smażone na głębokim oleju, a następnie nadziewane serem. To pyszne danie jest często podawane na śniadanie, podwieczorek lub jako deser.

Aby rozpocząć przygotowanie oponków z serem, potrzebujemy następujących składników:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłego mleka
• 25 g drożdży
• 2 łyżki cukru
• 2 żółtka
• 100 g masła
• 250 g sera twarogowego
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka wanilii

Najpierw musimy przygotować ciasto drożdżowe. W misce rozpuszczamy drożdże w ciepłym mleku i dodajemy łyżkę cukru. Mieszamy i odstawiamy na około 15 minut, aż drożdże się aktywują.

W innym naczyniu przesiewamy mąkę i dodajemy do niej żółtka, pozostały cukier i rozpuszczone masło. Następnie wlewamy aktywowane drożdże i zagniatamy ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.

Po zagnieceniu ciasta, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Po upływie godziny, wyjmujemy ciasto z miski i dzielimy je na mniejsze kawałki. Każdy kawałek formujemy w długi walec, a następnie przycinamy go na mniejsze kawałki o długości około 5 cm.

Teraz musimy nadziać oponki. W tym celu mieszamy ser twarogowy z cukrem pudrem i wanilią, a następnie formujemy małe kulki nadzienia.

Każdy kawałek ciasta delikatnie rozwałkowujemy na okrągłą placki, a na środek każdego placka kładziemy jedno kulki nadzienia. Następnie zlepiajemy brzegi ciasta, aby utworzyć półksiężycową formę oponki.

Gotowe oponki układamy na blasze wyłożonej pergaminem i zostawiamy do wyrośnięcia na około 15-20 minut.

Podgrzewamy olej na patelni i smażymy oponki z obu stron, aż staną się złote. Po usmażeniu oponki wyjmujemy je z oleju i odkładamy na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Oponki z serem według babci są gotowe do podania! Podawaj je na ciepło, posypane cukrem pudrem. Mogą być również podane z ulubionymi dodatkami, takimi jak dżem, śmietana czy owocami.

To tradycyjne danie jest nie tylko smaczne, ale również pełne nostalgii i wspomnień z dzieciństwa. Przepis na oponki z serem według babci to doskonały sposób na spędzenie czasu w kuchni i przygotowanie pysznego polskiego dania.

Tradycyjny przepis na oponki z serem od babci jest prawdziwą perełką kuchni polskiej. To smaczne i aromatyczne ciasteczka, które przywołują wspomnienia dzieciństwa. Aby przygotować oponki, potrzebujesz mąki, jajek, cukru, sera i przypraw. Najpierw wymieszaj składniki w misce, a następnie formuj małe kulki. Smaż oponki na rozgrzanym oleju, aż staną się złociste. Na koniec posyp je cukrem pudrem i podawaj z ulubionym dżemem. To doskonała propozycja na deser dla całej rodziny. Spróbuj tego tradycyjnego przepisu i ciesz się smakiem oponków z serem od babci!