Tradycyjny przepis na zupę szczawiową od babci

Tradycyjny przepis na zupę szczawiową od babci

Jednym z najbardziej smakowitych dań kuchni polskiej jest zupa szczawiowa. Ta tradycyjna potrawa ma wyjątkowy smak i jest często przygotowywana przez nasze babcie. Przepis na tę zupę przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, co sprawia, że jest niezwykle ceniony.

Aby przygotować tę pyszną zupę, potrzebujesz kilku podstawowych składników: świeżego szczawiu, ziemniaków, cebuli, smalcu i śmietany. Wideo poniżej przedstawia krok po kroku, jak przygotować tę tradycyjną zupę szczawiową od babci.

Przepis na zupę szczawiową od babci

Przepis na zupę szczawiową od babci

Zupa szczawiowa to tradycyjne danie kuchni polskiej, które często przygotowywane jest przez nasze babcie. Szczaw jest rośliną o charakterystycznym kwaśnym smaku, który nadaje zupie szczawiowej niepowtarzalny smak. Ta zupa jest idealna na wiosnę, kiedy szczaw jest dostępny w obfitości. Dziś podzielę się przepisem na zupę szczawiową od babci, który z pewnością zachwyci Wasze podniebienia.

Składniki:

• 500g świeżego szczawiu
• 1 cebula, posiekana
• 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 1 marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 pietruszka, pokrojona w kostkę
• 1 por, pokrojony w plasterki
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 jajka
• 2 łyżki masła
• Śmietana do podania
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy oczyścić i umyć szczaw. Można pozostawić kilka liści do dekoracji. Szczaw należy posiekać na mniejsze kawałki.
2. W dużym garnku rozgrzać masło. Dodać posiekaną cebulę i smażyć, aż będzie miękka i lekko złocista.
3. Dodać ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i por. Smażyć na małym ogniu przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodać oczyśczone liście szczawiu i bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez około 20 minut.
5. W międzyczasie w osobnym garnku ugotować jajka na twardo. Ostudzić, obrać ze skorupek i pokroić na plasterki.
6. Po 20 minutach gotowania zupy szczawiowej, dodać pokrojone jajka do garnka i gotować jeszcze przez 5 minut.
7. Zupa jest gotowa! Można ją podawać z dodatkiem śmietany i posiekanymi liśćmi szczawiu. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Ta zupa szczawiowa od babci jest doskonała na obiad lub kolację. Jej kwaśny smak i kremowa konsystencja sprawiają, że jest niezwykle smaczna i sycąca. Można również podać ją z dodatkiem kawałków chleba lub grzankami.

Zupa szczawiowa od babci to prawdziwy klasyk polskiej kuchni. Jej przygotowanie może być nieco czasochłonne, ale efekt końcowy na pewno Was wynagrodzi. Ta zupa to doskonały sposób na wykorzystanie świeżego szczawiu i skosztowanie tradycyjnego dania.

Koniec artykułu:

Tradycyjny przepis na zupę szczawiową od babci to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ta pyszna zupa, przygotowana z świeżych liści szczawiu i dodatków jak jajka i ziemniaki, jest idealna na chłodne dni. Jej kwasowy smak i bogactwo składników odżywczych sprawiają, że warto ją mieć regularnie na stole. Nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także korzystnie wpływa na zdrowie, wzmacniając układ odpornościowy. Wypróbuj ten tradycyjny przepis i daj się oczarować aromatem i smakiem zupy szczawiowej!