Przepis na pyszny barszcz czerwony

Przepis na pyszny barszcz czerwony to tradycyjna polska zupa, która cieszy się dużą popularnością. Barszcz czerwony jest przygotowywany z buraków, które nadają mu głęboki, intensywny smak i piękny, czerwony kolor. Jest to idealne danie na chłodne dni, które rozgrzewa i dodaje energii. Aby przygotować barszcz czerwony, potrzebujesz buraków, cebuli, czosnku, marchwi, selera, przypraw i bulionu warzywnego. Wideo poniżej przedstawia szczegółowy przepis krok po kroku, który pomoże Ci stworzyć wspaniałą i smaczną zupę.

Jak zrobić barszcz czerwony

Jak zrobić barszcz czerwony

Barszcz czerwony to tradycyjna zupa polska, która jest bardzo popularna w okresie świątecznym i na specjalne okazje. Jest to zupa buraczana, która ma intensywny czerwony kolor i charakterystyczny smak. W Polsce istnieje wiele różnych sposobów przygotowania barszczu czerwonego, ale poniżej przedstawiam podstawową recepturę.

Składniki:

• 4-5 średnich buraków
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 seler naciowy
• 1 liść laurowy
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki cukru
• sól i pieprz do smaku
• śmietana do podania

Przygotowanie:

Krok 1: Obierz buraki, cebulę, marchewkę, pietruszkę i seler naciowy. Pokrój warzywa na mniejsze kawałki.

Krok 2: W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek aż będą miękkie i lekko złociste.

Krok 3: Dodaj pokrojone buraki, marchewkę, pietruszkę i seler naciowy do garnka. Smaż warzywa przez kilka minut, aż zaczną się lekko karmelizować.

Krok 4: Zalej warzywa w garnku wodą (około 2 litry). Dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-2 godziny, aż buraki będą miękkie.

Krok 5: Po ugotowaniu buraków, wyjmij je z garnka i ostudź. Następnie zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.

Krok 6: Wlej ocet jabłkowy do zupy i dodaj cukier. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 7: Dodaj starte buraki do garnka z zupą i gotuj jeszcze przez około 15-20 minut, aby smaki się połączyły.

Krok 8: Po ugotowaniu barszczu czerwonego, odcedź go przez sitko, aby pozbyć się resztek warzyw. Możesz również użyć blendera, aby uzyskać gładką konsystencję zupy.

Krok 9: Podawaj barszcz czerwony gorący, z dodatkiem łyżki śmietany na wierzchu. Możesz również podać go z uszkami (tradycyjnymi pierożkami) lub chlebem czosnkowym.

To jest podstawowy przepis na zrobienie barszczu czerwonego. Możesz dostosować go do swoich upodobań, dodając na przykład więcej przypraw lub innych warzyw. Barszcz czerwony to pyszna i zdrowa zupa, która idealnie pasuje do polskiej kuchni i jest doskonałym wyborem na chłodne dni.

Przepis na pyszny barszcz czerwony to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnej polskiej kuchni. Ten wyjątkowy czerwony barszcz jest pełen smaku i aromatu, który rozgrzewa duszę. Aby go przygotować, potrzebujesz kilku podstawowych składników, takich jak buraki, cebula, czosnek i ocet. Po ugotowaniu barszcz nabiera intensywnego koloru i głębokiego smaku. Możesz podać go z kwaśną śmietaną i świeżą zieleniną, aby wzbogacić jego smak i wygląd. Przepis na pyszny barszcz czerwony to idealna propozycja dla wszystkich, którzy pragną delektować się autentycznymi smakami polskiej kuchni.